مكونات العجينة:
كوب طحين
رشة ملح
كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
3 نقاط عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
نذيب الخميرة مع السكر بملعقتين كبار ماء دافئة.
نخلط الطحين مع رشة الملح وكوب الماء بشكل جيد
.عندما يتضاعف حجم الخميرة نضيفها على الطحين ونترك العجينة ترتاح لنحو ساعة تقريباً….
قبل أن نبدأ بتشكيل العجينة نضيف بيكربونات الصودا مع عصير الليمون الحامض ونحرك المزيج جيداً ..
يجب أن يكون المزيج سائل وإذا احتجنا ماء ممكن إضافة المزيد حسب حاجة العجينة.
نسكب المزيج على شكل دائري في مقلاة واسعة ونخبزها على نار متوسطة لنحو دقيقتين حتى تبدأ الفقاقيع تنتفخ منها
نرفع رغيف القطايف ونغطيه مباشرة حتى لا يجف.
نخبز الرغيف أو القرص الثاني الذي سنضعه كطبقة ثانية من الأعلى
نحشي قرص القطايف بالجبنة حسب الرغبة، نضع القرص الثاني من الأعلى ونضع رغيف القطايف في صينية خاصة بالفرن ونخبزه بالفرن حتى يتحمر وتسيح الجبنة.
عندما نرفع رغيف قطايف الجبنة من الفرن نسكب عليه القطر أو الشيرة
وصفة وطريقة تحضير قرص القطايف مع الجبنة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
هنا موسى
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفة #وصفات #قطايف #قطايف_بالجبنة #قطايف_بالفرن #شو_طابخين_اليوم
