الكبة النية من أشهر الأطباق اللبنانية… تتطلب ليس فقط المهارة وانما مراعاة  شروط النظافة واختيار نوع اللحمة الأفضل

المكونات:

نصف كيلو لحم بقر هبرة

كوب صغير برغل ناعم

2 بصل حجم وسط

رشة كمون

رشة سبع بهارات

ملح

6 مكعبات ثلج وعند الاستعمال يكسر ليصبح ناعم

باقة حبق

1 فلفل حار حسب الرغبة

رشة مردكوش

طريقة التحضير:

• نضع اللحم في الخلاط ونضع فوقه الثلج على مراحل مع اضافة الملح حتى يصبح الخليط مرهمياً
• بعدها ننقع البرغل بالقليل من الماء ونضعه جانباً
• نحضر تتبيلة الكبة، نفرم البصل ونضع المطيبات والحبق والمردكوش في الخلاط ليصبح لدينا خليط جاهزة
• نخلط اللحم مع التتبيلة ونضع البرغل ونخلط المكونات لنحصل على الكبة النية
• يجب تقديم الكبة النيئة فورا والا ستفقد طزاجتها وتصبح ضارة

#وصفات# وصفة# كبة_نية# لحمة# لحمة_نية

#شو_طابخين_اليوم