المكونات :

 طريقة التحضير :

• في صينية ننقع البرغل بماء حار لمدة ثلث إلى نصف ساعة حتى يصبح طري
• ننقي ونغسل الخضار ونصفيهم ثم نفرمهم فرماً متوسطا
• نصفي البرغل جيدا ثم نضع الزبدة مع البرغل على نار خفيفة ونقلبهم جيداً حتى تذوب الزبدة
• بعد ذلك نضع الخضار المفرومين كلهم مع ملح فوق البرغل ونقلبهم مع بعض ونطفىء النار مباشرة قبل أن تذبل الخضار كثيرا
• نضيف زيت الزيتون وعصرة حامض فوقهم ايضا ونقلبهم بخفة ثم نقدمهم
• نقدم المفروكة مع ورق الملفوف أو ورق الخس أو ورق العنب