باتر تشيكين… وصفة مميزة تستحق التجربة
المكونات:
لنقع الدجاج:
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة فلفل حار او حرّ خشن
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
3 ملاعق كبيرة زبدة
النقع:
- نضع جميع المكونات في وعاء ثم نخلطهم جيداً ونضعهم في كيس محكم الاغلاق ونضع فوقهم الدجاج .. ونتركهم كأقصى حد حوالي ساعتين
الصوص:
نصف كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة دبس بندورة
2 ملعقة كبيرة كاجو
ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 بندورة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بهار ماسالا
2 كوب كريمة طبخ
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في مقلاة.. نضع الزبدة وعندما تذوب نضع قطع الدجاج التي نقعناها لساعتين ونقلب حتى النضوج على نار قوية
- نضعهم في صحن جانباً
- في نفس المقلاة.. نضع القليل من الزبدة ثم البصل ونقلب قليلاً.. ثم نضع الثوم والزنجبيل ونقلبهم مع بعض.. ثم باقي التوابل الى ان تفوح رائحتهم
- نضيف الكاجو ونقلب ثم البندورة ودبس البندورة ونحركهم مع بعض حتى تذبل البندورة
- نتركهم جانباً ليبردوا قليلاً ثم نضعهم في الخلاط الى ان ينعم الخليط.. ثم نصفيه
- نرجعهم الى المقلاة ونتركهم يغلوا الى ان يشتدوا قليلاً.. ثم نضع قطع الدجاج وكريمة الطبخ والملح ونقلب
- نترك باتر تشيكن يغلي حوالي دقيقتين ثم نقدمه
- باتر تشيكن لذيذ مع الارز الابيض وخبز النان.. وهو احد انواع الخبز المشهورة بغرب ووسط وجنوب شرق آسيا والهند
باتر تشيكن المميز من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للمزيد من وصفات ام طه بالدجاج اليكم الرابط: بيتزا رول بحشوة الدجاج
لعمل الدجاج مع الكريما بوصفة رائعة الطعم اضغطوا على الرابط: دجاج مع الفطر والكريمة
#وصفات# وصفة# دجاج# باتر# باتر_تشيكن# دجاج_باتر# دجاج_منقوع_ومطبوخ_بالكريمة
#شو_طابخين_اليوم
