خبز الزعتر .. فاجئوا اولادكم بإعداده بالبيت .. لأطيب فطور وأطيب زوادة مدرسية

المكونات:

كيلو طحين

ملعقة صغيرة ملح

نصف كيلو زعتر اخضر طازج منزوع منه العروق ومغسول ومعصور جيداً من الماء

2 كوب ونصف ماء فاتر

ملعقة وسط سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

كوب زيت زيتون

جبنة بيضاء او حسب الرغبة للحشي

سمسم للزينة

طريقة التحضير:

• في وعاء، نضع نصف كمية الطحين مع الملح والسكر والخميرة والحليب والزعتر المفروم ونخلط… يمكننا وضع اوراق الزعتر كاملة دون فرمها….
• نضع نصف كمية الزيت فقط ونخلط.. ثم نبدأ بإضافة الماء الفاتر على دفعات ونعجن
• نضيف باقي الطحين على دفعات ايضاً ونواصل اضافة الطحين والماء والعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
• نضيف الكمية المتبقية من الزيت ونعجن حتى تتشرب العجينة الزيت جيداً
• نغطي العجينة بورقة نايلون وفوطة مطبخ قطنية ونتركها جانباً في مكان دافئ لتختمر
• عندما تختمر، نكوّر العجينة الى طابات متوسطة ونتركها ترتاح قليلاً
• نمدّ كل طابة براحة اليد ونحشيها بالجبنة ثم نقفلها على شكل كرات ونزينها بالسمسم
• نرتب كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الى فرن حامي حتى تنضج ثم نحمرها من الجهة العليا

كلوديت كتناشو

للمزيد من المعجنات الشهية للفطور اليكم الرابط التالي: خبز فرنجي

#وصفات# وصفة# معجنات# خبز# خبز_الزعتر# زعتر# خبز_الزعتر_المحشي_بالجبنة# جبنة

#شو_طابخين_اليوم