باذنجان بصلصة الدبس الرمان… من منكم لا يحب الباذنجان مع طعم دبس الرمان ؟؟ وصفة رائعة على بساطتها
المكونات:
2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة
ملح
زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة نعناع جاف
ربع كوب دبس رمان
4 حص ثوم مهروس
طريقة التحضير :
نغسل حبات الباذنجان جيداً ونقطع رأسها ثم نقطعها بالطول للحصول على قطع عريضة وقليلة السماكة …ونضعها في وعاء عميق
نرش القليل من الملح فوق الباذنجان ونقلبه حتى يتوزع على قطع الباذنجان جيداً
نترك الباذنجان بالملح حوالي ربع ساعة حتى تخرج منه السوائل
بعد حوالي ربع ساعة نضع حبات الباذنجان على قطعة قماش نظيفة ونغطيها بها ثم نضغط عليها حتى تخرج منها السوائل تماماً
ندهن كل قطعة بالزيت ونشويهم بالفرن من الجانبين حتى تنضج قطع الباذنجان وتتحمر
نضع جميع المطيبات والنعناع والثوم المهروس ودبس الرمان مع بعض في وعاء ونخلطهم جيدا للحصول على الصلصة ..
ثم ندهن كل قطعة من الباذنجان بهذه الصلصة
نقدم الباذنجان المشوي مع صلصة دبس الرمان مباشرة ويؤكل بالخبز العربي
هذه الوصفة النباتية السهلة جدا والشهية من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها
ايضا من وصفات ام طه الشهية اليكم كبة البطاطا
#وصفات #وصفة #باذنجان #الباذنجان#باذنجان_مع_دبس_الرمان #باذنجان_مشوي #الباذنجان_بصلصة_دبس_الرمان
#شو_طابخين_اليوم
