المكونات:
5 أكواب طحين (دقيق)
كوب حليب سائل دافئ
نصف كوب ماء دافئ
٢ ملعقة طعام سكر
٢٠ غرام خميرة
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
للتسقية:
بياض بيضة واحدة
٣ ملعقة طعام دبس الخروب أو دبس التوت
ثلث كوب ماء
كوب ونصف سمسم محمص
طريقة التحضير:
نضع الحليب والماء الدافئ مع الخميرة ونحرك جيدا” لتذوب الخميرة …
نضيف الزيت والخل والسكر والملح ونحرك كما نضيف نصف كمية الطحين ونواصل الخلط جيدا”…
نضيف باقي الطحين ونعجن لمدة عشر دقائق ليختفي الطحين نهائيا”…
ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة…
بعد مرور الوقت المطلوب، نشكل العجينة الى كرات ثم الى حبل طويل ونثنيه على بعض ونبرمه ليصبح لدينا شكل الكعكة.
في وعاء نخلط بياض البيضة ودبس الخروب وثلث كوب الماء جيدا”… نغمس الكعكة بالدبس ثم بالسمسم ونضعهم في صينية الخبز لترتاح العجينة نصف ساعة أيضا”، نحمي الفرن جيدا” ونخبز الكعك…:
الشكر الكبير على هذه الوصفة الرائعة لصديقة مجموعة شو طابخين اليوم:
