الصفيحة الحلزونية من الوصفات المبتكرة لأطيب أنواع معجنات!

مكونات العجينة :
3 أكواب طحين

نصف ملعقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة سكر

ملعقتين طعام حليب بودرة ( اختياري -طراوة أكثر للعجين )

ملعقتين طعام زيت زيتون

كوب أو كوب وربع ماء دافيء حسب نوعية الطحين

طريقة تحضير العجينة :

نخلط المكونات الجافة أولاً بعدها نضيف الزيت ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة

مكونات الحشوة :

لحمة مفرومة

بصلة مفرومة

زيت نباتي

بهارات مشكلة: فلفل أسود – مشكل – لحمة – قرفة ناعمة – ملح

طريقة تحضير الحشوة :

نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت حتى يذبل بعدها نضيف اللحمة والبهارات مع التقليب حتى تنضج جيداً

ممكن اضافة الصنوبر أو اللوز حسب الرغبة ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً .

طريقة تحضير الصفيحة :

نمسح سطح العمل بالزيت نقطع العجينة إلى قطع متساوية

نمد كل قطعة حتى تصبح رقيقة وشفافة بشكل مستطيل

نضع الحشوة على طرف العجينة بشكل طولي ثم نلف العجينة على الحشوة بشكل رول

بعدها نلف الرول بشكل دائري حلزوني وهكذا حتى تنتهي كل العجينة

نضع العجين المحشي في صينية مدهونة بالزيت ونضع الصينية في وسط الفرن على درجة حرارة عالية 220 أو حسب قوة الفرن حتى تنضج ثم نحمرها من فوق

وصفة وطريقة تحضير الصفيحة الحلزونية من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرف الى كل وصفاتها الشهية

#وصفة #وصفات #شو_طابخين_اليوم

#الصفيحة_الحلزونية #سفيحة