المكونات:

عجينة الزيت:

عجينة الزبدة:

طريقة التحضير:

• نبدأ بالعجن … نضع كل مكونات عجينة الزيت ما عدا الماء في وعاء.. ونخلط
• نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا جدا حتى نحصل على عجينة لينة قطنية
• نغلف عجينة الزيت ونتركها ترتاح
• نعجن عجينة الزبدة ايضا… نخلط كل المكونات بالأصابع ونعجن ثم نغلفها ونتركها ترتاح ايضا
• بعدما يرتاح العجين لوقت كافي…  نقسم كل عجينة لاربع قطع متساوية
• نفتح كل قطعة من قطع عجينة الزيت قليلا من الوسط … ونضع بداخلها كرة من عجينة الزبدة ونقفلها ثم نرقها  بشكل مستطيل ونلفها على شكل رول
• مجددا نرقّها بالعرض حوالي 6 سنتم ونلفها على شكل رول من جديد
• نقسم الرول لاربع قطع متساوية
• نرق القطع بالشوبك او باليد ونأخذ قطع بالحجم الذي نريد ونحشيها حسب الرغبة
• نقلي السنبوسة المورقة بحشواتها المختلفة بالزيت الغزير .. ونقدمها