الخبز المنزلي:
المكونات:
كيلو طحين
ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر
كوبان ماء دافئ لكن يمكن إضافة الماء حسب حاجة العجينة
ملعقة صغيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
نضع المكونات الجافة أولاص ثم نبدأ بإضافة المياه الدافئة وعجن الخليط رويداً رويداً.
نضع القليل من الطحين على طاولة او سطح أملس ونبدأ بمد العجينة للامام وللخلف بواسطة اليدين لنحو عشر دقائق…
نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء ندهن الوعاء فيه ثم نضع العجينة في الوعاء ونغطيها ونتركها ترتاح لنحو عشر دقائق.
نقطع العجينة حسب الرغبة قطع كبيرة أو صغيرة.
نغطي قطع العجين لعشر دقائق إضافية…
نمد قطع العجين (نرق العجين) ونغطيهم بقماش رقيق لمدة نصف ساعة..
نضع دوائر العجين في الفرن الحامي مسبقاً حتى ينضج الخبز ويرتفع ويبدأ لونه بالاحمرار…
وصفة الخبز المنزلي من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
نجاح شريده
