كيكة جوز الهند الشهية.. لا يمل منها … لذيذة مع النسكافيه او الشاي كثيراً
المكونات:
4 بيض بحرارة الغرفة
فانيلا
برش الحامض
كوب ونصف سكر
ملعقة وسط خل ابيض
2 كوب من الطحين
كوب ونصف برش جوز الهند
ملعقه كبيرة بايكينغ بودر
رشة ملح
كوب من اللبن الزبادي
نصف كوب زيت
للوجه:
برش جوز الهند
طريقة التحضير:
- نخفق البيض والفانيلا وبرش الحامض لمدة دقيقتين
- نضيف السكر ونواصل الخفق. ونضيف الخل اثناء الخفقق ليصبح الخليط باللون الابيض وينتفخ
- ننخل المواد الجافة ونخلط برش جوز الهند معهم…ونتركهم جانباً
- نضيف كوب من اللبن الى خليط البيض بالاضافة الى الزيت مع الخفق
- اخيرا نضيف المواد الجافه ونخفق حتى يتجانس الخليط
- ندهن صينية البايركس او اي قالب حسب الرغبه بالقليل من الزيت او الزبدة ونرشه بالطحين
- نصب خليط كيكة جوز الهند في الصينيه ونرش برش جوز الهند بوفرة على الوجه
- ندخل القالب الى الفرن المحمى مسبقا على 180 مئوية .. على الرف الاوسط
- نترك القالب حتى ينتفخ ويشقر سطح الكيك
- نقدم الكيكة باردة بحرارة الغرفة