عجينة المناقيش بوصفة منزلية روعة !!
المكونات:
كوب ماء فاتر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب زيت زيتون
4 او 5 اكواب طحين حسب نوع الطحين
طريقة التحضير:
- نخلط الماء الفاتر مع الخميرة والسكر والملح ونتركهم جانباً حوالي 10 دقائق حتى ترتفخ الخميرة
- بعد 10 دقائق.. نضعهم في وعاء كبير ونضيف الحليب السائل والزيت ونخلط… ثم الطحين على دفعات ونعجن
- نستمر بإضافة الطحين والعجن حتى نحصل على عجينة مطاطية طرية
- نتركها ترتاح حوالي نصف ساعة
- بعد نصف ساعة .. نبدأ باستخدامها.. والى جانب المناقيش تصلح عجينة المناقيش للحم بعجين والبيتزا والفطاير وحتى الخبز
