سمك طاجن بوصفة مميزة النكهة تجمع بين السمك والطحينة والحمضيات المنوعة التي استخدمناها في وصفة واحدة … الحمضيات مع الطحينة رواية.. هل جربتموها من قبل؟ يجب ان تجربوها الآن
المكونات:
800 غرام فيليه سمك
ملح
زيت
رشة بهار ابيض
رشة كمون
بصلة كبيرة جوانح
زيت البصل المقلي
خبز محمص للوجه
عصير حامض للتقديم
لوز محمص للزينة
صلصة الطحينة
3 حصوص ثوم
كوب طحينة
عصير 2 حبة برتقال
عصير 2 حبة كلمنتين
ربع كوب عصير بوصفير
2 ملعقة كبيرة حامض
ملح
طريقة التحضير:
نتبل السمك الفيليه برشة ملح والقليل من الزيت ونشويه بالفرن حتى ينضج
نحضر صلصة الطحينة عبر خفق الطحينة مع عصير الحمضيات المذكورة بالمكونات ورشة ملح.. يمكن اضافة المزيد من عصير البوصفير والكلمنتين حسب الحاجة للحصول على صلصة رخوة لأنها ستشتد على النار
نحمر اللوز بكمية من الزيت ثم نرفعه جانبا ونستخدم الزيت لقلي جوانح البصل حتى تذبل
نخرج السمك من الفرن ونضعه مباشرة بمقلاة البصل حتى نقليه بزيت البصل ليأخذ السمك لونا جميلا
نضيف صلصة الطحينة لنغمر السمك ونضيف رشة من البهار الابيض والكمون ونترك الصلصة تغلي بهدوء مدة كافية حتى تشتد
عندما يجهز سمك طاجن نزين بقطع من الخبز المقلي واللوز المحمص ونقدمه مع رشة عصير حامض
طبق سمك طاجن من صديقة شو طابخين اليوم
نيللي حجار شعيب
اليكم طريقة عمل الطحينة الفاخرة من نيللي ايضا
للمزيد من وصفات السمك الشهية عن موقعنا اليكم كبسة سمك فيليه
جربوا ايضا اطيب صيادية سمك
#وصفات #وصفة #سمك #فيله_سمك #طاجن #طاجن_السمك #سمك_طاجن
#شو_طابخين_اليوم
