نيكد كيك… لذيذ جداً.. طعمه كالجاهز تماماً رغم انه لا يتطلب وقتاً كثيراً لتزيينه
المكونات:
3 اكواب طحين خاص بالكيك
2 كوب سكر
2 اصبع زبدة او 226غرام
كوب حليب سائل
5 بيضات
ملعقة فانيلا
سيروب او سائل سقي الكيك:
ثلاثة ارباع كوب حليب سائل
ربع كوب حليب مكثف محلى
نصف كوب حليب جوز الهند او اي نوع حليب حسب الرغبة
الكريمة:
كريمة خفق للحلويات او كريمة الزبدة حسب الرغبة
كوب سكر ناعم في حال لم تكن الكريمة حلوة
للحشي:
فريز او فراولة معلبة او طازجة
طريقة التحضير:
- ننخل كل من السكر والطحين في وعاء منفصل
- في وعاء آخر، نخفق الزبدة ونزيد السكر فوقها على دفعات .. نستمر بالخفق حوالي 10 دقائق حتى يذوب السكر
- نفصل صفار البيض عن البياض.. ونبدأ بإضافة صفار البيض بالتدريج ونخفق
- نضيف الفانيلا ونواصل الخفق
- نضيف الطحين والحليب على دفعات ونخفق
- في وعاء آخر، نخفق بياض البيض حتى يتكثف.. ثم نضيفه فوق المزيج الأول ونقلبهما سوياً بالملعقة او السباتولا من دون خفق
- ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالقليل من الطحين.. ونسكب المزيج فيه
- ندخل القالب الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 او 50 دقيقة حتى ينضج
- في هذه الأثناء.. نحضر الكريمة التي سنستخدمها للحشي.. نخفق الكريمة ..ونضيف كوب سكر ناعم اذا لم تكن حلوة
- نترك الكريمة المخفوقة بالبراد حتى تبرد قبل الاستعمال
- نترك الكيك يبرد جيداً قبل التزيين.. ونحضر السيروب بهذه الأثناء.. نمزج كل مكونات السيروب مع بعضها جيداً
- نقطع الكيك بالعرض الى 3 اقسام متساوية
- نسقي الطبقة الأولى بنصف كوب من السيروب ثم ندهن طبقة كريمة ونوزع القليل من الفريز
- نضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى المزينة ونعيد نفس الخطوات لحين الانتهاء من حشي الكيك وتزيينه
- نترك نيكد كيك بالبراد لعدة ساعات ويفضل لليوم الثاني قبل تقديمه
وصفة وطريقة عمل نيكد كيك اللذيذ من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
رسمية مجذوب
اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من الكيكات الرائعة، اضغطوا على الرابط: طريقة عمل كيك الشوكولا السهل
#وصفات# وصفة# كيك# كاتو# كاتو_مزين# كريمة# فراولة# فريز
#naked_cake
#تريليشه_كيك
#tres_leche
#شو_طابخين_اليوم
