اللازانيا .. لهذه الوصفة محبون كثر . اليكم الخطوات للحصول على اطيب لازانيا
المكونات:
علبة لازانيا
جبنة موزاريلا
صلصة البولونيز:
بصلة يابسة كبيرة مفرومة ناعمة
زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس او مقطع
لحمة مفرومة ناعمة
فطر طازج او معلب
بهارات حسب الرغبة
معجون البندورة او الطماطم
4 بندورة طماطم مطحونة مع نصف كوب ماء
صلصة البيشاميل:
50 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة طحين
نصف لتر حليب سائل
ملح
فلفل اسود
بهار ابيض
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير :
- نبدأ بتجهيز صلصتين ثم نبدأ بترتيب الطبقات
طريقة تحضير البولونيز:
- نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت، نضيف الثوم ونقلب حتى يذبلوا
- نضيف اللحمة ونقلب
- عندما يتغير لون اللحم، نضيف الفطر المقطع ونقلب
- نرش البهارات ونضيف معجون الطماطم والبندورة المطحونة بالخلاط ونقلب
- عندما تغلي، نترك الصلصة على نار هادئة حتى تجهز
طريقة تحضير البيشاميل:
- نذيب الزبدة في قدر على النار
- عندما تذوب، نضيف الطحين ونحرك بسرعة..الافضل استخدام الخفاقة اليدوية
- نضيف الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين
- نرش الملح والبهارات ونحرك
- نترك البيشاميل تغلي على نار هادئة او متوسطة حتى تشتد.. مع التحريك من وقت لآخر
ترتيب الطبقات:
- في صينية زجاجية او بايركس واسعة، نصف اولاً طبقة من شرائح اللازانيا
- نضع طبقة من البولونيز ثم شرائح لازانيا ثم طبقة من الباشاميل ثم طبقة لازانيا… وهكذا حتى ننتهي بشرط ان ننتهي بطبقة بيشاميل لتكون على الوجه
- ندخل البايركس الى الفرن لحوالي نصف ساعة او حتى تنضج اللازانيا
- نرش جبنة موزاريلا على الوجه ونعيد البايركس الى الفرن ونشعل من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتتلون قليلاً
- نترك اللازانيا لبضع دقائق لتفتر قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها
وصفة وطريقة عمل اللازانيا السهلة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
أناهيد منعم
اضغطوا على اسم أناهيد لزيارة صفحتها على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات المعكرونة اللذيذة، اليكم هذا الرابط: كيف أحضّر معكرونة القريدس الجمبري
#وصفات# وصفة# لازانيا# اللازانيا# صلصة# صلصة_البيشاميل# صلصة_البولونيز# صلصة_البندورة# بيشاميل# بولونيز
#شو_طابخين_اليوم
