الزيتون المملح … كتيييير طيب ويمكن تناوله بعد اعداده مباشرة لأنه لا يحفظ لوقت طويل فكمية الملح تؤدي الى سرعة نضوجه
زيتون اخضر حبة صغيرة
ملح
فلفل حار احمر
زيت زيتون+زيت نباتي
طريقة التحضير:
  • اولاً او بالمرحلة الأولى.. نطرق كل حبة من حبات الزيتون بالدقماقة الخشبية حتى تفتح الحبات قليلا او نحدث شقاً فيها
  • ننقع الزيتون بالماء ليوم كامل ونغير الماء كل بضع ساعات .. للتخلص من مرار او مرورة الزيتون
  •  المرحلة الثانية: نضيف فوقهم كمية وافية من الملح ونتركهم بالمصفاة  لمدة يومين او ثلاثة للتخلص من الماء
  • المرحلة الثالثة : نفرم الفلفل الحار الى شرائح ونخلطهم مع الزيتوننوزع الزيتون في مراطبين ونغمرهم بالزيت
ملاحظة: يمكن تفريز الزيتون بعد الانتهاء من المرحلة الثانية .. نضعهم في اكياس مخصصة للتفريز.. وعندما نرغب باستهلاكهم، نخرجهم من الفريزر ونكمل المرحلة الاخيرة

طريقة عمل الزيتون المملح من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

اليسار رجب

اضغطوا على اسم اليسار لزيارة صفحتها الخاصة

اليكم طريقة كبس الزيتون الاخضر
للمزيد من وصفات اليسار اليكم مقلوبة الكوسى مع البندورة

#وصفات #وصفة #زيتون #الزيتون_الاخضر #زيتون_مملح #الزيتون_المملح #شو_طابخين_اليوم