المكونات:

• نغلي ماء في طنجرة ونغسل القريدس بهذه الماء المغلية ونصفيهم
• ننزع الخيط الاسود من ظهر الحبات ونغسلهم مجددا ونصفيهم جيدا للتخلص من كل الماء
• نرش عليهم الملح والبهارات والزيت ونخلط
• نشك حبات القريدس بأسياخ خشبية منقوعة مسبقا بالماء عالاقل نصف ساعة
• نضع ورقة زبدة على الشواية او الغريل او حتى صينية الفرن ونضع الاسياخ عليها ونشويهم