المكونات:

2 دجاج

مطيبات الدجاج  للسلق

كوب طحين

كوب بقسماط – كعك مطحون

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة بهار دجاج

رشة فلفل أحمر حار

رشة بابريكا فلفل أحمر حلو

بودرة الثوم

5 بيض

ملعقة صغيرة خل أبيض

رشة زعتر بري _ أوريغانو

ربع كوب حليب سائل

كوب كورن فليكس أو رقائق الذرة الجاهزة

طريقة التحضير:

نحضر دجاجتان نقطعهم  6  قطع نغسلهم جيدا بالخل والملح والليمون وملعقة طحين
نضع الدجاج على النار مع المطيبات من بصل وعيدان قرفة وهال وورق غار ورشة ملح ….نغمرهم بالماء الساخنة.. عندما يغلي الدجاج أول غلوة نزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الماء نزيلها كليا ..ونتركهم على النار من ربع ساعة إلى نصف ساعة فقط
….

نحضر وعاء نضع فيه كوب من الطحين مع كوب بقصمات أي الكعك المطحون مع رشة ملح وفلفل أسود وبهار دجاج وفلفل حار ورشة بابريكا وبودرة الثوم

بوعاء آخر نخفق  البيض مع الخل الأبيض ورشة الزعتر الأوريغانو  والحليب السائل

أيضاً نكسر الكورن فليكس قليلا بواسطة اليد ونضعه في وعاء جانبي .

نحضر قطع الدجاج ونبدأ بغمس قطعة الدجاج بخليط الطحين أولا ثم  بخليط البيض ثم البقصمات أو الكعك المطحون ثم في البيض مرة أخرى وأخيراً في وعاء الكورن فليكس، وهكذا حتى تنفذ الكمية… نضعها في البراد لمدة ساعتين أو نقليها مباشرة بالزيت الغزير.

ملاحظة:

(للحصول على الطعم والنكهة المطلوبة للكنتاكي نقطع  4 بصلات جوانح ثم نقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي …بعدها نخرج البصل من الزيت ونستخدم الزيت نفسه لقلي الدجاج..

يقدم دجاج البروستيد الكنتاكي مع سلطة الملفوف أو الكول سلو

سلطة الكول سلو:

المكونات :

كوبان ملفوف أبيض مفروم ناعم
كوب جزر مبروش
ربع بصلة مفرومة ناعمة
نصف كوب حليب سائل أو معلقتين حليب بودرة
كوب مايونيز
رشة ملح

معلقة كبيرة سكر

تحضير الكول سلو:

نخلط المكونات ونضعهم في البراد لوقت التقديم

وصفة وطريقة تقديم الدجاج الكنتاكي البروستد وسلطة الكول سلو من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة زهوي غملوش 

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الرائعة

#وصفات #وصفة #دجاج #كنتكي #بروستد #شو_طابخين_اليوم