المكونات:
كيلو طحين
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
ملعقه سكر
ملعقه خميرة
ملعقه ملح
30 غرام زبدة
نصف كوب زيت نباتي
صفار بيض لدهن الوجه
سمسم وحبة البركة
طريقة التحضير:
نخلط المواد الجافة أولاً ومن ثم نضيف الزبدة والزيت ونخلط جيدا
نضيف الماء والحليب بالتدريج
نعجن المكونات حتى تتكون لدينا عجينة ملساء
نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر جيداً…
بعد التخمير نقطع العجينة الى كرات حسب الحجم الذي نرغب به
نفرد العجينة بحيث لا تكون رقيقة بل بسماكة 2سم
نحضر أي أداة دائرية، قالب صغير أو غطاء بلاستيكي ونشكل العجينة على هذا الشكل ثم نترك فراغ بالوسط كما يبدو من الصور المرافقة وبشكل شبيه لطريقة تحضير الدوناتس…
نعود فنترك دوائر العجين لترتاح وتختمر نحو نصف ساعة قبل الخبز
ندهن وجه خبز البيغل بصفار البيض ونرش عليها السمسم وحبة البركة
نضع صينية عجين خبز البيغل في الفرن الحامي مسبقاً ونخبزها على حرارة 170 درجة حتى تنضج وتتحمر.
هذه الوصفة المميزة والشهية لخبز البيغل من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
خلود عبد الناصر
اضغطوا على اسم خلود لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها المميزة والشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #خبز #عجينة #خبز_البيغل #بيغل #شو_طابخين_اليوم
