المكونات:
6 بيض نفصل البياض عن الصفار
كوب ونصف طحين أبيض (دقيق)
كوب سكر
ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
100 ملليتر حليب سائل
60 ملليتر زيت نباتي
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كل منهما في وعاء منفصل.
نخفق بياض البيض مع الخل ورشة الملح حتى تتكون لدينا رغوة كثيفة.
نخفق صفار البيض مع الفانيلا ثم نضيف فوقهم السكر بالتدريج ونخفقهم لنحو 5 دقائق ثم بعدها نضيف الزيت .
ننخل الطحين والبايكينغ باودر جانباً.. نبدأ بإضافة خليط الطحين والبايكينغ باودر بالتناوب مع الحليب. نواصل خفق المزيج ثم بعدها نضيف البياض فوق الخليط لكن ببطء شديد ونحرك بملعقة خشبية من الأسفل للأعلى مع الحرص ألا يهبط المزيج.
نضع ورق الزبدة على الصينية الخاصة بالفرن ونسكب عليها الخليط.
نخبز الكيك في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة.
نترك الكيك في الفرن لنحو 10 الى 15 دقيقة كحد أقصى لأننا لا نريد ترك السويسرول لوقت طويل في الفرن حتى لا يصبح قاسياً…
عندما ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونلفه فيما لا يزال ساخناً
نلف الكيك بمنشفة ونغطيه جيدا ونتركه جانباً ليبرد.
عندما يبرد السويسرول نعيد فتحه بحرص شديد ونحشيح حسب الرغبة.
هذه الوصفة المضمونة للسويسرول من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
عتاب جواد
اضغطوا على اسم عتاب لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفات الحلوى الرائعة التي تعدها
ملاحظة:
وضعت عتاب صينية ماء ساخنة بقاع الفرن عند خبز السويسرول لتساعد على نضوج الكيك على البخار
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #شو_طابخين_اليوم#طريقة_تحضير_السويسرول
