صينية البطاطا والباذنجان … وجبة رئيسية لذيذة سريعة التحضير

المكونات:

لحمة مفرومة

بطاطا

باذنجان حبة كبيرة

بندورة او طماطم

بصل يابس

زيت نباتي

فلفل أسود

اوريغانو او زعتر يابس

معجون البندورة او الطماطم

ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

  •  نبدأ بتحضير الحشوة، نقلي بصلة مفرومة ناعمة بالقليل من الزيت حتى تذبل
  • نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها وتجف
  • نضيف بندورة او طماطم مفرومة ناعمة ونقلب حتى تذبل ايضاً
  • ننكه الحشوة بالبهار والاعشاب ونضيف الملح حسب الرغبة ونقلب
  • نترك الحشوة على نار هادئة ونقلب من وقت لآخر حتى تنضج
  • في هذه الاثناء نحضّر الخضار، نقطع بطاطا وباذنجان وبصل وبندورة الى شرائح دائرية متوسطة السماكة
  • نقلي البطاطا والباذنجان كل على حدا في زيت حار وغزير من دون المبالغة بالقلي .. نرفعها من الزيت قبل ان تنضج تماماً ونتركها تصفي
  • نبدأ بترتيب الطبقات… نصف شرائح البطاطا والباذنجان والبصل والبندورة الى جانب بعضها حسب الرغبة ونرش القليل من الملح والبهار والاعشاب عليها
  •  نوزع اللحمة المفرومة على وجه شرائح الخضار
  • نغطي الحشوة بشرائح البصل والبندورة
  • نحضر الصلصة… نخلط معجون طماطم مع الماء حسب الحاجة ونضيفهم على صينية البطاطا والباذنجان
  • ندخل الصينية الى الفرن على الرف الاوسط على حرارة 180  مئوية حوالي نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر
  • نقدم صينية البطاطا والباذنجان مع الأرز المطبوخ بالشعيرية

 

طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة زهوي غملوش

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة

للمزيد من وصفات فاطمة ام بدر اللذيذة بالباذنجان، اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير الباذنجان المحشي بالخضار

 

#وصفات# وصفة# بطاطا# باذنجان# صينية_البطاطا_والباذنجان# لحمة_ مفرومة# حشوة_اللحم

#شو_طابخين_اليوم