صينية البطاطا والباذنجان … وجبة رئيسية لذيذة سريعة التحضير
المكونات:
لحمة مفرومة
بطاطا
باذنجان حبة كبيرة
بندورة او طماطم
بصل يابس
زيت نباتي
فلفل أسود
اوريغانو او زعتر يابس
معجون البندورة او الطماطم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير الحشوة، نقلي بصلة مفرومة ناعمة بالقليل من الزيت حتى تذبل
- نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها وتجف
- نضيف بندورة او طماطم مفرومة ناعمة ونقلب حتى تذبل ايضاً
- ننكه الحشوة بالبهار والاعشاب ونضيف الملح حسب الرغبة ونقلب
- نترك الحشوة على نار هادئة ونقلب من وقت لآخر حتى تنضج
- في هذه الاثناء نحضّر الخضار، نقطع بطاطا وباذنجان وبصل وبندورة الى شرائح دائرية متوسطة السماكة
- نقلي البطاطا والباذنجان كل على حدا في زيت حار وغزير من دون المبالغة بالقلي .. نرفعها من الزيت قبل ان تنضج تماماً ونتركها تصفي
- نبدأ بترتيب الطبقات… نصف شرائح البطاطا والباذنجان والبصل والبندورة الى جانب بعضها حسب الرغبة ونرش القليل من الملح والبهار والاعشاب عليها
- نوزع اللحمة المفرومة على وجه شرائح الخضار
- نغطي الحشوة بشرائح البصل والبندورة
- نحضر الصلصة… نخلط معجون طماطم مع الماء حسب الحاجة ونضيفهم على صينية البطاطا والباذنجان
- ندخل الصينية الى الفرن على الرف الاوسط على حرارة 180 مئوية حوالي نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر
- نقدم صينية البطاطا والباذنجان مع الأرز المطبوخ بالشعيرية
طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة
للمزيد من وصفات فاطمة ام بدر اللذيذة بالباذنجان، اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير الباذنجان المحشي بالخضار
#وصفات# وصفة# بطاطا# باذنجان# صينية_البطاطا_والباذنجان# لحمة_ مفرومة# حشوة_اللحم
#شو_طابخين_اليوم
