المكونات:

ورق الفيلو أو البقلاوة الجاهزة

ملعقة كبيرة زيت نباتي

كوب زبدة

قشطة (قيمر)

قطر (شيرة)

القشطة:

كوب حليب

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ماء الورد

ملعقة صغيرة ماء الزهر

طريقة تحضير القشطة:

نضع الحليب والنشا والسكر على نار هادئة. نخلط المزيج جيداً ونحرص على عدم تكتله. عندما يبدأ بالاشتداد نضيف ماء الزهر وماء الورد

القطر:

كوبان سكر

كوب ماء

ملعقة عصير ليمون حامض

ماء زهر

ماء ورد

طريقة تحضير القطر:

 نضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماما عندما يبدأ القطر بالتماسك نضيف ماء الزهر وماء الورد.

طريقة تحضير الشعيبيات:

نذيب الزيت والزبدة … نمد أول ورقة من أوراق الفيلو وندهنها بخليط الزبدة والزيت ثم نضع فوقها ورقة ثانية وندهنها بالزيت والزبدة وهكذا نضع نحو 12 ورقة من أوراق عجينة الفيلو فوق بعضها ونكرر دهن كل ورقة منها بالزيت والزبدة.

نقص أوراق الفيلو المهونة بالزيت والزبدة على شكل مربعات. في كل مربع نضع القليل من حشوة القشطة ونطوي المربع من جانبيه على شكل مثلث.
نرتب قطع الشعيبيات في صينية مخصصة للفرن. نضع الصينية في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 400 درجة لوقت قصير فقط لتتحمر العجينة من الجهتين.
نرفع الشعيبيات من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرة.
وصفة الشعيبيات من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
Dolly Caracalla Mcdad
 
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #شو_طابخين_اليوم
#شعيبيات #قشطة