المكونات :

طريقة التحضير :

• نضع الحليب في وعاء زجاجي متوسط الحجم، ونضيف إليه الفانيليا السائلة ونحركهم
• نضع كوباً ونصف من الطحين في وعاء عميق آخر ونضيف إليه الخميرة والملح والنشا والسكر ونخلط ثم نُحدث فجوة او حفرة في وسط الطحين ونضيف الحليب الدافئ الممزوج مع الفانيليا
• نعجن المكونات باليدين جيداً، ثم نضيف الزبدة الذائبة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة
• بعد ذلك نضيف الطحين المتبقي ونعجن لمدة خمس دقائق
• ندهن وعاء عميق بكمية قليلة من الزبدة، ثم نضع العجينة بالوعاء ونغطيها جيداً بحيث نمنع دخول الهواء إليها، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
• ننثر كمية من الدقيق الطحين على سطح رخامي نظيف ثم نفرد العجين اي نمده بسماكة سنتمتر تقريبا
• نقطع العجين باستخدام قطاعة دائرية أو باستخدام طبق دائري حجمه مناسب لتشكيل حبات الدوناتس ثم نقطع وسط كل حبة  باستخدام قطاعة صغيرة الحجم لإفلااغ الدوناتس من الوسط
• نكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين
• نغطي حبات الدونات جيداً، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة ليتضاعف حجمها وتنتفخ
• نحمّي الزيت ونقلي دوناتس بدون بيض لتأخذ اللون الذهبي
• عندما تبرد نزينها حسب الرغبة بشكوكلا النوتيلا او السكر البودرة او حسب الرغبة