حلا المعكرون السهلة .. من اطيب الوصفات المنزلية
المكونات:
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كيلو من الطحين الأبيض
نصف كيلو طحين فرخة أو السميد الناعم
ملعقة كبيرة من اليانسون الناعم
ملعقة كبيرة من الخميرة المذابة بكوب من الماء الفاتر
ملعقة كبيرة من السكر
كوب ماء
زيت للقلي
قطر او شيرة
طريقة التحضير:
- نضع الطحين الأبيض مع الطحين الفرخة ونخلطهن ثم نضيف فوقهم الزبدة المذابة مع الزيت ونخلط
- نضيف السكر واليانسون ومزيج الخميرة ونخلط
- نضيف كوب الماء ونعجن جيداً
- تقسم العجينة الى كرات متساوية وتنقش الحبات بتمريرها على وجه مصفاة من البلاستيك لتأخذ الشكل المطلوب وتصبح بيضاوية الشكل
- نحمي الزيت في مقلاة عميقة ونقلي حلا المعكرون حتى تتحمر الحبات
- نرفع حبات حلا المعكرون من الزيت ونصفيها
- بعد تصفيتها من الزيت.. نضع حلا المعكرون في القطر الساخن
- نصفيها من القطر ونقدمها باردة بحرارة الغرفة
