المكونات:

طريقة التحضير:

• نبدأ بوضع مكعبات الزبدة الباردة في وعاء ونضيف صفار البيض ونخلط بأطراف الأصابع
• نضيف الطحين والسكر والملح بالتدريج ونستمر بالخلط بأطراف الأصابع ولا نعجن … نخلط حتى يتجانس الخليط
• اذا حصلنا على عجينة متماسكة نستغني عن اضافة الماء وان لم تكن متماسكة نضيف ملعقة ماء ونخلط ونضيف ملعقة اخرى اذا لزم الأمر وهكذا حتى نحصل على عجينة متماسكة
• نغلف العجينة ونضغها بالبراد مدة نصف ساعة
• نحضر الكريمة… نضع جميع المكونات في وعاء ونحرك جيداً
•  نضعهم على النار مع الإستمرار بالتحريك حتى يثقل المزيج
• نضعه جانباً ونغطي الوجه بالنايلون حتى لا يجف سطحه
• نخرج عجينة التارت ونرقها بالشوبك حتى نحصل على رغيف رقيق
• ننقل العجينة الى صينية التارت ونشكل باقي العجين اذا بقي لدينا على شكل تارت صغير
• نغرز ارض التارت بالشوكة حتى لا ترتفع اثناء الشوي او نضع ورقة زبدة على العجينة بالقالب ونضع بعض الحبوب عليها
• ندخل التارت الى الرف الأوسط بالفرن على حرارة 180 درجة مدة 25 دقيقة او حتى نحصل على لون ذهبي
• نخرج العجينة ونتركها تبرد ثم نضيف الكريمة فوق التارت ونزين بالفاكهة
• نضع تارت الفاكهة بالبراد لنقدمه بارداً