القشطلية مع شعر الكنافة او عجينة الكنافة… وصفة مبتكرة شهية جداً .. تحتال القشطلية بهذه الوصفة علينا لأنها بنكهة الكنافة التي يعشقها الجميع .. جربوها 🙂

المكونات:

300 غرام شعر الكنافة او عجينة عثملية مفتتة
زيت نباتي لقلي الكنافة

نصف كوب سكر

كوب جوز مفروم

ربع كوب فستق حلبي مطحون

القشطلية:

2 كوب حليب سائل
6 ملاعق كبيرة سكر
2 كوب كريمة سائلة
6 ملاعق كبيرة نشاء او دقيق الذرة
2 حبة مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

• نخلط الكريما مع الحليب والسكر ونضعهم في قدر على النار
• نذيب دقيق الذرة في ربع كوب من الماء أو الحليب البارد
• عندما يبدأ مزيج الحليب والكريما بالغليان، نضيف النشاء المذاب ونحرك بسرعة بملعقة خشبية أو مشبك يدوي
• نترك المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى حتى يغلي وتظهر فيه الفقاقيع ويصبح متوسط الكثافة.
• نرفع القدر عن النار ونضيف مسحوق المستكة وماء الورد والزهر ونحرك
• نسكب مزيج القشطلية في طبق زجاجي مقاوم للحرارة او بايركس ونتركه جانباً ليبرد بحرارة الغرفة .. وبعدها يمكننا وضعها بالبراد الثلاجة
• نبدأ بتحضير الطبقة العلوية..  نضع ربع كوب من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة ونقلي شعر الكنافة المفتت حتى يصبح  ذهبي اللون
• نضيف السكر ونتابع القلي حتى نحصل على خيوط كنافة ذهبية
• نترك الكنافة لتبرد ثم نوزعها فوق القشطلية بالتساوي
• نرش الجوز والفستق الحلبي المطحون على الوجه. . ونقدم القشطلية مع شعر الكنافة

وصفة وطريقة تحضير القشطلية مع شعر الكنافة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

ندى حدرج

اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية تفاصيل وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات الحلو العربي اللذيذة اضغطوا على الرابط التالي: أسهل طريقة لتحضير مدلوقة الفستق الحلبي