المكونات:

كوب ونصف الكوب سكر

3 أكواب ماء

كوب ونصف الكوب سميدة ناعمة

قطعة متوسطة الحجم زبدة

كوب فستق حلبي مطحون

قشطة أو قيمر جاهزة أو منزلية *

مكسرات للزينة

قطر أو شيرة حسب الرغبة

 

 

 

طريقة التحضير:

نضع السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي… من الأفضل عدم المبالغة في تحمير السكر حتى لا يتحول طعمه للمرارة…

نضيف الماء ونحرك السكر ببطئ، سيذوب السكر تدريجياً مع الحرارة…

حين يذوب السكر تماماً نضيف السميدة الناعمة ونحرك المزيج ثم نضيف قالب صغير زبدة ، تقريبا كوب شاي صغير، ونبقي المزيج على النار لمدة 5 دقائق تقريباً حتى ينضج السميد….نضيف أخيراً كوب الفستق الحلبي المطحون …

نرفع المزيج عن النار ونسكبه في صحن واسع للتقديم ونشكله حسب الرغبة ونضعه في البراد…

عندما تبرد المدلوقة نضع عليها القشطة أو القيمر المحضّر في المنزل أو الجاهز ونزين المدلوقة والقشطة بالمكسرات حسب الرغبة. أيضاً ممكن إضافة القطر أو الشيرة حسب الرغبة.

 

 

 

للحصول على وصفة منزلية لطريقة تحضير القشطة أو القيمر اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير القشطة المنزلية القريشة

وصفة المدلوقة السهلة تأتيكم من مطبخ شو طابخين اليوم

لوصفة  أخرى للمدلوقة في الصينية اضغطوا على هذا الرابط: المدلوقة بالفستق الحبي