المكونات:

طريقة التحضير:

•  نغسل الدجاجة ونشرحها بالسكين بالطول
• نخلط كل مكونات التبيلة وننقع الدجاجة عالأقل ساعتين أو ليلة كاملة..وكلما كان وقت النقع اطول تكون النتيجة افضل واطيب .
•  نقطع الخضراوات إلى قطع متوسطة ونتبلها ونرتبها في صينية الفرن
•  نضع شبك على صينية الخضراوات ونضع الدجاج على الشبك
  
• نضع القليل من الماء في الصينية فوق الخضراوات .
  
• نضع ورق الزبدة فوق الدجاج ونغلف الكل (الدجاج مع الشبك والصينية) بورق الالمنيوم وندخلهم الى الفرن على أعلى درجة حرارة .
• بعد مرور ساعة ننزع القصدير الالمنيوم وورق الزبدة وندهن الدجاج بالسوائل اللي نزلت في الصينية من الدجاج والخضراوات
• نعيد الدجاج على الشبك وصينية الخضار الى الفرن دون التغليف هذه المرة..وبعد نضوج الدجاج جيدا نحمره  
• نقدم الدجاج والخضار الى جانب الرز
  طريقة الرز:
•  نقلب البصل المفروم مع المطيبات الصحيحة من عيدان القرفة والهيل وورق الغار والقرنفل
• عندما يذبل.. نضيف الثوم مع التقليب حتى يذبل ايضا
• نضع الصلصة والبندورة والفلفل والبهارات ونقلب قليلا
• نزيد الماء المغلي ثم بعدها نضع الرز بعد تصفيته
• نتركهم على نار عالية حتى تنشف الماء وتصبح بمستوى الرز
• نخفف النار ونغطيهم ونتركهم لمدة ثلت ساعة أو حسب كمية الرز .