الشيش برك.. طبق لذيذ جداً وملائم بالفعل لهذا الوقت الحار من السنة.. اكلة خفيفة على المعدة تعتمد على برك العجين الصغيرة المحشية باللحم المفروم.. والمطبوخة باللبن.. يمكنكم استخدام لبن الماعز او البقر حسب رغبتكم