المكونات:

طريقة التحضير :

•  نقلي البصلة المفرومة بزيت الزيتون مع الزيت النباتي حتى تذبل
• نضيف الثوم والكزبرة ونقلب
• نرش البهارات ونضيف اللحمة ونقلب حتى تجفّ
• نضيف المرق ونحرك ونترك المرق يغلي ل 10 دقائق
• بعدها، نضيف السبانخ ونتركها على النار حتى تنضج
•   اخيراً.. نضيف عصير الحامض ونقلب ونرفع يخنة السبانخ عن النار
• نزين يخنة السبانخ بالصنوبر المقلي.. او نضيفه بالطنجرة مع اليخنة 
• نقدم يخنة السبانخ مع الارز بالشعيرية
• عند التقديم.. يمكن اضافة عصير الحامض حسب الرغبة

طريقة تحضير الأرز :

•  في طنجرة نضع الزيت والشعيرية
• نقلب باستمرار وننتظر حتى تصبح الشعيرية غامقة اللون
• نزيد الارز المغسول والمصفى ونقلب
• نزيد الملح ثم نضيف الماء المغلي
• عندما يصبح الماء بمستوى الارز.. نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الارز حوالي 20 دقيقة حتى ينضج