يخنة الباذنجان باللحم المفروم.. ويمكن اعتبارها ابلما سريعة فعوضاً عن قلي حبات الباذنجان الصغيرة ثم شقها وحشيها او حفرها .. يمكن عمل هذه الطريقة السهلة
المكونات:
كيلو من الباذنجان مقطع مكعبات
ملح
بصل مفروم ناعم
لحمة مفرومة خشنة
قطعة زبدة
سبع بهارات
3 حبات بندورة مفرومين ناعم
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
- نملح مكعبات الباذنجان.. ثم نقليهم ونتركهم جانباً ليصفوا او على ورق مطبخ
- نحضر الحشوة… نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت ليذبل
- نزيد اللحمة مفرومة خشنة مع قطعة زبدة ونقلب حتى تنضج اللحمة
- نضيف رشة سبع بهارات ونقلب ثم البندورة المفرومة وملعقة الصلصة ورشة ملح ونحرك
- نترك الحشوة تغلي حوالي ربع ساعة قبل اضافة الباذنجان المقلي ونقلب بخفة وحذر حتى لا يفرط الباذنجان
- نترك يخنة الباذنجان 5 دقائق اضافية على النار ثم نقدمها مع الارز المطبوخ مع الشعيرية او السادة
طريقة عمل يخنة الباذنجان من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة جمول
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم الرابط: مقلوبة اللحم والباذنجان
طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر من وصفات فاطمة ايضاً .. اضغطوا على الرابط
#وصفات# وصفة# باذنجان# يخنة# يخنة_الباذنجان# لحمة_مفرومة# ابلما# شيخ_المحشي
#شو_طابخين_اليوم
