المكونات:
كوب سكر ناعم بودرة
كوب لوز مقشر ومطحون ناعم جداً
3 نقاط من روح اللوز
ماء ورد
ماء الزهر
طريقة التحضير:
نضع اللوز المقشر في الآلة الكهربائية ونطحنه بشكل جيد جداً.
نضيف إليه السكر الناعم … وممكن خلط اللوز والسكر في الآلة أيضاً… نضيف روح اللوز (موجود جاهز في كل المحال التجارية)
يجب الانتباه الى عدم وضع الكثير من روح اللوز حتى لا يعطي طعم مر للوصفة. فقط 3 نقاط
نضع أيضاً بضع نقاط قليلة جداً من ماء الزهر وماء الورد
سنحصل في النتيجة على عجينة، نغطي العجينة بشكل سريع جداً حتى لا تجف.
ممكن تشكي العجينة على اليد بالأشكال التي نرغب بها أو يمكن أيضاً وضعها في القوالب الجاهزة وتشكيلها حسب الرغبة.
ممكن حشو المرزبان بعجينة الفستق . نجهز عجينة الفستق بنفس طريقة تجهيز عجينة المرزبان وبنفس المكونات من دون إضافة روح اللوز.
نترك المرزبان بعد تشكيله لنحو 8 إلى 12 ساعة حتى يجف تماماً ومن ثم نغلفهم ونضعهم في البراد (ليس الفريزر)
هذه الوصفة ممكن ان تبقى بجودة عالية لمدة تصل إلى شهر كامل وممكن تجهيزها وأخذها كهدية الى الدعوات لأنها أطيب من أي مرزبان جاهز 🙂
ملاحظة:
يجب الانتباه الى عدم إضافة الكثير من ماء الورد وماء الزهر للوصفة حتى لا نحصل على عجينة رخوة كثيراً. نريد العجينة أن تكون طرية لكن ليست رخوة.
هذه الوصفة السهلة لطريقة تحضير المرزبان من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
اضغطوا على اسم نيكوا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ومتابعة وصفاتها المختلفة
#صحتين_وهنا #وصفة #وصفات #شو_طابخين_اليوم #عجينة_اللوز #عجينة_المرزبان #طريقة_المرزبان
