هريسة جوز الهند بوصفة بيتية رائعة! حلا الهريسة من اكثر الحلا المرغوبة واسهلها .. جدا لذيذة ومناسبة للضيافة
المكونات:
3كوب سميد خشن
كوب ونصف لبن زبادي
كوب برش جوز الهند
نصف كوب سكر
ملعقة باكنغ باودر صغيرة
نصف ملعقة كربونة
نصف كوب سمنة بحرارة الغرفة
مكسرات للزينة- اختياري
القطر:
3كوب سكر
كوب ونصف ماء
ربع ملعقة ملح الليمون أو عصرة حامض
ربع كوب ماء زهر وورد
طريقة التحضير:
- نخلط كل المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف السمنة ونخلط ثم نضيف اللبن ونلم العجينة على بعضها من دون عجن.. واذا كانت العجينة قاسية نضيف لبن زبادي
- نمد الخليط بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الطحينة.. ونقطعها ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة
- نترك الصينية بحرارة الغرفة ليلة كاملة او عالاقل ساعتين
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونضع الصينية على اول رف من تحت
- عندما تتحمراسفل الهريسة نطفئ النار من تحت ونشعل من الاعلى لتاخذ لوناً ذهبيا.. تحتاج من تحت وفوق حوالي 25 دقيقة او حسب الفرن
- نحضر القطر أثناء خبز الصينية لأنه يجب أن يكون ساخنا… نحرك المكونات كلها ما عدا حامض الليمون او الحامض..وبعد الغليان نضيف حامض الليمون او عصرة الحامض ونترك القطر يغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق
- اخيرا نضيف ماء الورد والزهر ونترك القطر دقيقتين اضافيتين ثم نرفعه عن النار
- نخرج الصينية من الفرن ومباشرة نسكب القطر الساخن عليها ثم نرجعها الى الفرن (غير مشتعل) ونتركها 5 دقائق
- عندما تبرد بحرارة الغرفة نعيد تقطيعها ونقدمها
هريسة جوز الهند من صديقة موقع شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
اضغطوا على اسم رويدا لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى كل وصفاتها الرائعة
اضغطوا على الرابط لعمل الصفوف
لتعلم طريقة كيكة بجوز الهندخارجة عن المألوف .. اضغطوا على كيكة جوز الهند مع الحليب المكثف
#وصفات #وصفة #حلويات #حلا_الهريسة #الهريسة #هريسة #جوز_الهند #هريسة_جوز_الهند
#شو_طابخين_اليوم
