المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط كل المكونات الجافة ثم نضيف الزبدة ونعجن باليد ليتشرب الطحين والسميد الزبدة بالكامل
• نضيف ماء الورد وماء الزهر ونعجن ليصبح لدينا عجينة متماسكة
• نترك العجينة ترتاح نصف ساعة ثم نباشر العمل بها
• بهذه الاثناء، نحضر حشوة الفستق… نخلط الفستق مع السكر والسمنة حتى تتماسك الحشوة
• نكوّر العجينة الى طابات متوسطة ثم نحدث فجوة في كل منها ونحشيها ونقفلها ونضعها بالقالب المخصص لتشكيل المعمول
• نضع ورقة زبدة في قعر صينية الفرن.. ونرتب حبات المعمول عليها
• ندخل الصينية الى الفرن على درجة 180 مئوية حتى تأخذ الحبات اللون الوردي
•  نترك معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي يبرد قبل تقديمه
• نزين معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي بالسكر الناعم عند التقديم

ملاحظة: يمكننا استبدال الفستق بالجوز.. لعمل معمول الجوز