المقادير:
كيلو ونصف سميد مخلوط ناعم وخشن
نصف كيلو سمنة
ملعقة صغيرة محلب
كوب صغير ماء زهر
كوب صغير ماء ورد
كوب سكر (ناعم او خشن حسب المتوفر)طريقة التحضير:
نخلط السمن مع السميد وكوب السكر بشكل جيد ونتركهم ليختمروا حتى اليوم التالي…
في اليوم التالي مبكراً، نضيف ماء الزهر وماء الورد والمحلب ونبدأ بحشي طابات صغيرة من العجينة نضعها على القوالب المخصصة للمعمول لتأخذ شكل القالب… نضع داخل العجينة في القالب الحشوة .
التي نرغب بها، فستق حلبي مع سكر وماء الورد وماء الزهر أو جوز أو تمر…
نغلق العجينة ونمسد سطح القالب ونضغط بشكل لطيف حتى تخرج العجينة من القالب على شكل قرص المعمول…
نخبز أقراص المعمول في الفرن الحامي مسبقاً ولا نتركها فترة طويلة في الفرن بمجرد أن يبدأ لون الأقراص بالاشقرار نخرجها من الفرن…
نخبز أقراص المعمول في الفرن الحامي مسبقاً ولا نتركها فترة طويلة في الفرن بمجرد أن يبدأ لون الأقراص بالاشقرار نخرجها من الفرن…
الوصفة من صديقة موقع شو طابخين اليوم
Sana Rima
#صحتين_وهنا#وصفات #شو_طابخين_اليوم
#صحتين_وهنا#وصفات #شو_طابخين_اليوم
