المكونات:

طريقة التحضير:

• نفرط الزهر للحصول على أوراق الزهر
• نغسل الورق بنقعه بوعاء مليئ ماء.. بعد بعض الوقت … نرفعه من ماء النقع الى المصفاة .. نكرر العملية اذا دعت الحاجة للتخلص من كل الاوساخ والرمل
• نملأ طنجرة  بالماء ونضعها على النار لتغلي المياه ونسلق الزهر لمدة 7 دقائق…ثم نصفي الزهر من الماء…
• نقوم بتحضير القطر في هذه الأثناء… نضع السكر مع الماء في قدر على النار
• نتركهم على نار متوسطة حتى يغلوا من دون التحريك نهائيا…
• بعد 15 دقيقة من وضع القدر على نار هادئة، يبدأ القطر بالغليان.. عندها نضيف عصير الحامض ومن ثم الملون الغذائي وماء الزهر وماء الورد ونحرك بشكل خفيف ونضيف زهر الليمون المسلوق سابقا والمصفى من الماء…
• نترك الخليط على النار الهدئة يغلي  10 دقائق إضافية تقريبا..
• عندما يتكثّف القطر ويصبح لون الزهر أحمر نطفئ النار…
• نعبئ المربى بمراطبين زجاجية معقمة ومحكمة الاغلاق ونقفلها بالغطاء جيدا..ويجب أن يبرد المربى بحرارة الغرفة قبل استخدامه
• بعد فتح المرطبان نضعه بالبراد