نقشر اليقطينة ونقطعها الى قطع صغيرة.
نترك قطع اليقطين منقوعة (مبلولة) بالكلس لنحو 4 ساعات.
بعد مرور الوقت المطلوب نغسل اليقطين جيداً لإزالة الكلس منه ونضع قطع اليقطين في مصفاة.
نحضّر السكر والماء. كل كيلو يقطين مقشر يحتاج الى كيلو سكر.
نذيب السكر بالماء جيداً ونضيف ملعقة من عصير الحامض ثم نضيف قطع اليقطين.
نترك اليقطين يغلي بالسكر والماء حتى ينضج.(مقادير هذه الوصفة من سكر وكلس وماء تعتمد على حجم اليقطينة أو كمية اليقطين التي ستعدونها)

شكراً لصديقة مجموعة #شو_طابخين_اليوم على الوصفة:
دلال الشام