نقلب فرك الكنافة على النار لبعض الوقت مع  الزبدة حتى يسخن الفرك وليس من الضروري أن يأخذ لون في هذه المرحلة…
نرفع الفرك عن النار ونضيف إليه الفستق الحلبي المطحون والقليل من القطر والعسل وبضع نقاط من لون الطعام الأخضر (صبغة مخصصة للطعام وعادة ما نجدها الى جانب أغراض الحلويات)
نعجن المقادير بشكل جيد سوياً ونمد العجينة في صحن التقديم ونضع فوقها القشطة والزينة حسب الرغبة….

طريقة إعداد القشطة:
4 أكواب حليب بودرة
8 أكواب ماء

نحرك الحليب على النار حتى يغلي، نضيف اللبن الزبادي والخل ونترك الخليط ليفصل ويتحول الى كتل شبيهة بالقريشة نضع الخليط في مصفاة ونتركه جانباً ليبرد…
نضيف علبة قشطة قيمر للخليط ونضع القشطة في البراد لمدة ساعة تقريبا قبل أن نضعها فوق المدلوقة….
التزيين حسب الرغبة وبأي نوع مكسرات متوفر لدينا