متبل كوسى من الوصفات النباتية الشهية وتحضيرها سهل وبكلفة قليلة جداً! جربوا هذا النوع من المتبل لتقديمه الى جانب أطباقكم الرئيسية

المكونات:

2 كوسى قياس كبير

ليتر من الماء

ربع كوب طحينة

2  فص ثوم

ملح

ربع كوب عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

نغسل حبات الكوسى بشكل جيد وننظفها من الأعلى والأسفل

نسلق حبات الكوسى بالماء المغلي مع رشة ملح

بعد أن ينضج الكوسى نصفيه من الماء ونضعه في وعاء عميق ونهرسه بالمدقة… أثناء الدق تخرج بعض من المياه من الكوسى يفضل إزالتها ثم مواصلة هرس الكوسى حتى يصبح ناعماً

نضع الكوسى المهروسة  في طبق واسع ونضيف إليه الطحينة ونحركه جيدا ثم نضع الملح، وعصير الليمون الحامض، والثوم المهروس

نخلط المكونات مع الكوسى جيداً ثمّ نسكب الخليط في طبق التقديم  ونزينه بزيت الزيتون وأي زينة متوفرة حسب الرغبة مثل حبات الرمان