المكونات:
جيلاتين نباتي
سكر
ماء
نكهات حسب الرغبة
ملونات صناعية حسب الرغبة
طريقة التحضير:
المرحله الأولى :
نضع مقدار موب صغير من الجيلاتين النباتي في نصف كوب من الماء البارد ونتركهم لمدة 5 دقائق ليمتص الجيلاتين الماء .
في هذه الأثناء نحضّر المرحلة الثانية…
المرحلة الثانية :
نضع كوبان سكر في طنجرة مع نصف كوب من الماء على نار هادئة ليذوب السكر ونتركهم ليغلوا لمدة 7 دقائق تقريبا.
المرحلة الثالثة:
نضع الجيلاتين في الخلاط الكهربائي ثم نضيف القطر المغلي على شكل خيط والخلاط يكون على سرعة كبيرة ونخفق لمدة 10 دقائق تقريبا ليصبح الخليط كثيف وأبيض اللون في هذه المرحلة تضيف النكهة واللون.
المرحلة الأخيرة:
ندهن القالب الزجاجي (البيريكس) بزيت نباتي ونغلفه بالنشا الناعم ونسكب المارشميللو
يمكنكم تقسيم الخليط إلى قسمين وتنكيه كل قسم بنكهة
وممكن كما يظهر في الصورة المرافقة إعداد طبقتين بنكهتين مختلفتين…
نترك المارشميللو ليجف لليلة كاملة بحرارة الغرفة دون براد وفي اليوم التالي نقطعها حسب الذوق
ملاحظة: المارشميلو المحضّر في هذه الوصفة وكما يظهر في الصورة اعتمد على نكهات وألوان الفراولة والأناناس لكن يمكنكم استخدام نكهات ومدونات حسب رغبتكم أو ما يتوفر لديكم.
الجيلاتين النباتي المستخدم في هذه الوصفة ضروري ولا يمكن استبداله بالجيلو العادي
الوصفة الرائعة من صديقة صفحة شو طابخين الْيَوْمَ:
Asmaa S Sa
