المكونات:
نصف كيلوغرام لحم بقر أو غنم مفروم ناعم
ملح ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بهار أسود نصف ملعقة صغيرة
بهار حلو نصف ملعقة صغيرة
بابريكا نصف ملعقة صغيرة
بيضة واحدة
كعك مطحون نصف كوب
سبانخ (مسلوق ومعصور ومفروم) نصف كيلوغرام
جبنة التشيدار شرائح
زيت لفرك لفافة اللحم
طريقة التحضير:
نخلط اللحم مع الملح والبهار والبهار الحلو والبابريكا والبيض والكعك المطحون.
ندهن ورقة نايلون خاصة بالمطبخ بالماء ونضع فوقها خليط اللحم ثم نغطيها بورقة نايلون ثانية. نمد اللحم أو نرقه للحصول على دائرة رقيقة.
ننزع ورقة النايلون العلوية ونوزع السبانخ المفروم فوق اللحم ثم نلف اللحم فوق السبانخ على شكل جذع. نختم حواف الجذع جيداً ونلفه بورقة ألمنيوم مدهونة بالزيت.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتصف اللفافة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
تخرج الصينية من الفرن وتترك اللفافة لتبرد ثم تصف مربعات جبنة التشيدار فوق اللفافة وتخبز مجدداً في الفرن حتى تبدأ الجبنة بالذوبان.
نخرج اللفافة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها على شكل شرائح ونقدمها مع البطاطا المقلية أو الأرز.
هذه الوصفة الجديدة والمميزة من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
ندى حدرج
للمزيد من وصفات ندى المميزة يمكنم الضغط على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل رول الستيك بالخضار، اضغطوا على الرابط التالي: رول لحم الستيك المحشي
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #لفاة_السبانخ #شو_طابخين_اليوم
