لفائف الباذنجان باللحم المفروم والخضار … وصفة سيحبها محبو الباذنجان كثيراً
المكونات:
باذنجان
بندورة
فلفل رومي
صلصة بندورة
الحشوة:
لحمة مفرومة
قرفة
سبع بهارات
فلفل اسود
ملح
طريقة التحضير:
- نقطع الباذنجان بشكل طولي الى شرائح رفيعة ونقليها بالزيت الغزير الحار
- نتركها جانباً ونحضر الحشوة
- .. نقلب اللحم المفروم بالقليل من الزيت ثم نضيف البهارات والملح ونقلب حتى تنضج اللحمة
- نضع الحشوة داخل الباذنجان و نلفها على شكل رول ..
- نحشي حبات من البندورة والفلفل الرومي ايضاً بعد ازالة اللب
- ..نرتب الخضار في صينية مخصصة للفرن ونضع صوص البندورة او صلصة مذابة بالماء شرط ان لا تغمر الخضار
- ندخل صينية لفائف الباذنجان والخضار باللحم المفروم الى الفرن حتى تنضج المكونات وتتسبك المرقة
- نقدم لفائف الباذنجان والخضار مع الأرز
