المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط الطحين والسكر واللوز ورشة الملح مع بعض ونضع فوقهم الزبدة ونفرك الزبدة مع الطحين حتى يتشربها
• نزيد البيضة والفانيلا ونلم العجينة على بعضها من دون عجن
• نترك العجينة بالبراد ساعة حتى ترتاح.. بعدما نلفها بالنايلون
•  بعد مرور الوقت، نمدّ العجينة بين ورقتي زبدة ونقطعها بالشكل الذي نريد
• نضع العجين على ورق زبدة بصينية.. وندخلها الى الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة.. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً
• نحضّر الكريما..  نخفق الجبنة قليلاً لوحدها.. ثم نزيد السكر والفانيلا ونخفق.. واخيراً نضيف الكريما السائلة ونخفق لتشتد الكريما
• عندما يبرد كيك سابليه الأرقام تماماً.. نضع الكريما بكيس الحلواني ونحشي الكيك ونزينه حسب الرغبة
• نضع كيك سابليه الأرقام بالبراد لعدة ساعات حتى يتماسك جيداً قبل التقديم