عجينة الرافيولي

4  بيض

ملح

بهار المعكرونة

نصف كوب صغير زيت زيتون

3 أكواب طحين

حشوة الرافيولي:

1 بصل يابس

2 فص ثوم

300 غرام لحمة مفرومة

كوب سبانخ أخضر مفروم

زيت

ملح

بهار المعكرونة

طريقة تحضير الرافيولي:

 نعجن المكونات للحصول على عجينة لينة ومتجانسة..

نضيف فقط القليل من الماء  لتساعدنا على لم العجينة.

نترك العجينة  ترتاح لبعض الوقت ثم نفردها ونقسمها الى طبقتين رقيقتين ونضع بينهما الحشوة بشكل دائري وكل دائرة بعيدة عن الاخرى، كما يبدو في الصور المرافقة.

نقطع دوائر الرافيولي بأي أداة قاطعة متوفرة عندنا بالشكل الذي نحبه..

نضعها في الفريزر  لمدة 20  دقيقة ثم نضعها في الصلصة المكونة من الصلصة الحمراء …

مكونات الصلصة الحمراء:

1 بصل يابس مفرومة

2 فص ثوم مهروس

5 ملاعق كبيرة رب البندورة أو معجون الطماطم

رشة ملح

رشة بهار المعكرونة

طريقة تحضير الصلصة الحمراء:

 نصع البصل والثوم والزيت في مقلاة على النار ونقليهم بالزيت فقط لبضع دقائق..

ثم نضع  معجون الطماطم  ونقليه قليلا ثم نضيف الماء والملح ونضع حبات الرافيولي ونتركها في الصلصة حتى تنضج لنحو 20 دقيقة تقريباً….

وصفة وطريقة تحضير باستا الرافيولي من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

نيكول معوض

اضغطوا على اسم نيكول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

#وصفات #وصفة #رافيولي #رافيولي_السبانخ #وصفات_إيطالية

#شو_طابخين_اليوم