المكونات:

طريقة التحضير:

• نسلق اللحمة مع المطيبات (ورق غار وعود قرفة وقرنفل وزنجبيل الخ..)… ننزع الزفر بالمرحلة الاولى ونضع ماء نظيف ونتركها تغلي .. بعد غليان الماء نخفف النار ونترك اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً
• نقشر الجزر ونبرشه ونقطع الفلفل الى مكعبات صغيرة ونبرش البندورة ونفرم البصل او نبرشه.. ونترك الخضار جانباً
• نغسل الأرز ونصفيه 
• في قدر على النار… نضع القليل من الزيت ونقلب البصلة لتذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلبهم ثم الذرة واخيرا البندورة المبروشة ونقلب لتذبل
• نضيف البهارات والكزبرة الجافة ونقلب قليلاً على نار خفيفة
• بعدها نضيف الأرز ونقلب برفق ثم نغمرهم بماء سلق اللحم ونحرك بخفة
• عندما تغلي الماء.. نخفف النار ونغطي القدر ونترك كبسة اللحم على نار هادئة حتى تنضج
• نسكب الارز بصحن تقديم واسع .. ونوزع اللحمة المسلوقة على الوجه
• نقدم الكبسة الى جانب اللبن الزبادي او سلطة البندورة