المكونات:

3 أكواب رز بسمتي

2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

5 أكواب ماء ساخنة

ملعقة صغيرة زبدة

ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران

طريقة التحضير:

نغسل الرز ونتركه منقوع بالماء الساخنة لمدة نصف ساعة.

نحضر طنجرة نضع فيها الزيت  ونضيف الرز  بعد تصفيته
من ثم نضع الماء الحار ٥بما يغمر الرز،  يجب أن يكون الماء  فوق الرز بخمسة سنتم فقط
عندما يبدأ الرز بالغليان وتظهر فقاقيع وتبدأ الماء بالجفاف نضع الزبدة
وبعدها نضع صبغة الزعفران على وجه الرز الأبيض ونحرك الوجه بخفة بواسطة الشوكة …

بعدها نخفف النار ونغطي الرز بقماشة نظيفة مخصصة للرز ونتركه لمدة 15 دقيقة إلى 30 دقيقة  حتى ينضج تماماً ونطفئ النار….