كعك أساور التمر بوصفة رائعة نأمل ان تعجبكم .. يمكن عملها بدل المعمول بموسم الاعياد

المكونات:

5اكواب طحين
2كوب سميد ناعم
كوب ونصف سمنة
كوب ونصف زيت ريتون
نصف كوب سكر
ملعقتان كبار دقة الكعك
ملعقة كبيرة شومر ناعم
ملعقة كبيرة يانسون ناعم
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة حبة البركة
نصف كوب سمسم محمص
حوالي 2 كوب حليب سائل دافئ
الحشوة:
كيلو تمر مطحون
3ملاعق كبار زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة محلب
نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

نخلط كل المواد الجافة ماعدا الخميرة

نضيف الزيت والسمنة فوقهم ونبسّهم حتى يختلطوا ونتركهم ليلة كاملة

في اليوم التالي.. نضع الخميرة بالقليل من الماء الدافئ مع ملعقة سكر صغيرة ونتركها قليلا لتتفاعل وترتفخ الخميرة

نضيفها  فوق الخليط ونعجن بالحليب حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد

نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة

بهذه الاثناء.. نعجن التمر المطحون مع الزيت والبهارات ونكور حشوة التمر الى طابات اصغر قليلا من حجم طابات العجين التي سنكورها بعدما تختمر العجينة

نكور العجين الى طابات صغيرة ثم بأيدينا نرقها بالطول وكذلك نرق طابات التمر ثم نفرد حشوة التمر داخل العجينة ونطبق طرفي العجينة على بعضها فيصبح لدينا ششكل اصبع بالطول فنلصق الاطراف لنحصل على شكل أسوارة

عندما ننتهي من تشكيل كل أساور التمر وترتيبها على صواني الخبز..  نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية من فوق وتحت

نحمي الفرن ثم نخبز كعك أساور التمر على الرف الوسط حوالي 12 دقيقة فقط او حسب الفرن لتأخذ الكعكات او الاساور لونا خفيفا من الجهتين .. يجب عدم المبالغة بالخبز

نقدمها باردة بحرارة الغرفة

ملاحظة: يمكن استبدال الحليب البودرة بكمية اليانسون المطحون.. وعندها يجب العجن بماء اليانسون بدل الحليب السائل

وصفة كعك أساور التمر الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم

رويدا الحاج الرفاعي

اضغطوا على الرابط للحصول على وصفة كعك العباس

للمزيد من وصفات الكعك الرائعة جربوا كعك التمر ب 3 مكونات فقط

#وصفات #وصفة #كعك #كعك_بتمر #تمر #كعك_أساور_التمر#اساور_التمر

#حلويات #شو_طابخين_اليوم