المكوّنات:
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1 بصل يابس مبشور
3 ملاعق كبيرة بقسماط – كعك مطحون
ربع كوب كريما الخفق
ملعقة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت للقلي
طريقة التحضير:
نضع اللحمة في وعاء ونضيف إليها البصل المبشور بعد تصفيته من الماء كما نضع أيضاً ربع كوب كريما …
نضيف البقسماط والفلفل والملح وزيت الزيتون ونعجن المكونات باليد ثم نشكل الخليط على شكل كرات نضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
في مقلاة نضع قليل من زيت القلي ونحمي النار ثم نضيف كرات اللحم بالتدريج ونحمرها من الجهتين ثم نزيلها لنبدأ بتجهيز الصلصة البيضاء أو البنية حسب الرغبة..
لتحضير الصلصة البيضاء:
نضع ملعقة كبيرة من الطحين في المقلاة ونقلبها ثم نبعد المقلاة عن النار ونضيف 2 كوب كريما للطبخ بالتدريج ونضيفي مكعب مرق الدجاج على خضار وفلفل ابيض وماء حتى يصبح المزيج رخواً قليلا ……نضيف الصلصة الى كرات اللحم ونقدمهما مع البطاطا بيري او البطاطا المسلوقة
ندى حدرج
اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية.
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة
#كرات_اللحم #طابات_اللحمة #شو_طابخين_اليوم
