كبة يقطين من دون طحين .. صينية كبة يقطين مميزة ستأكلون أصابعكم وراءها

المكونات:

 

2 كوب برغل أبيض ناعم

كيلو يقطين

2 كوب سبانخ مفروم

200 غرام جوز

4 حبة كبيرة بصل شرائح

ملعقة كبيرة سماق مطحون

ملعقة صغيرة كمون ناعم

رشة فلفل أسود

رشة فلفل حار ناعم

حب رمان حامض اختياري

ملح

زيت نباتي

 

 

 

 

 طريقة التحضير:
  • نقطع اليقطين من بعد تقشيره ونطبخه سوتيه أو عالبخار
  • ننقع البرغل مع حبات اليقطين الناضجة والساخنة  لمدة ساعة
  • بعد مرور الوقت.. نرش فوقهم الملح والبهارات وندعك بأيدينا لنحصل على عجينة.. ممنوع وضع الماء
  • جانبا في مقلاة نقلي البصل الشرائح بالزيت حتى يذبل  ثم نضيف الجوز ونحرك
  • نضيف السبانخ مع رشة فلفل أسود ونقلب
  • عندما يختفي الماء من السبانخ نطفئ النار ونضيف السماق وحب الرمان الحامض ونقلب
  • نجهز صينية الفرن ..نضع زيت نباتي على كامل الصينية
  • نقسم عجينة اليقطين الى قسمين ثم نمدّ أول طبقة … على ان تكون رفيعة
  • نوزع الحشوة بالتساوي ثم نمدّ الطبقة الثانية… نستعين ببل يدينا قليلا بالماء لمد العجينة دون ان تتشقق
  • نقطعها حسب الرغبة ونرش زيت نباتي فوقها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لتنضج
  • نحمر وجه كبة اليقطين ثم نقدمها ساخنة

 

 

 

هذه الوصفة النباتية الرائعة من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
هنا موسى نعمة
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ومتابعة كل وصفاتها الشهية
للمزيد من الوصفات النباتية من هنا اليكم فطيرة البطاطا

#وصفات #وصفة #كبة_اليقطين #صينية_كبة_يقطين #كبة_لقطين #اللقطين

#كبة_القرع #شو_طابخين_اليوم #وصفات_نباتية #سبانخ